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大型全自動腐竹機厂家,豆油皮k频道线自动化k频道

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起批量(台) 價格
≥1 ¥98000元/台
原 产 地: 中国 济南 更新日期: 2019-08-14
可銷售總數量: 100台 单 价: 98000 元
計量單位:

k频道詳情

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一、科华大型全自動腐竹機厂家,豆油皮k频道线介绍:

腐竹机是根据大豆(黄豆)蛋白质分子加热后形成结膜的原理,把黄豆做成我国传统食品的腐竹机械。 腐竹机的机械结构 腐竹机械是长方形的锅中间有一夹层,下凹位置装入烟管,炉桥和水。在机械一端设起炉灶,直接加热烟管,以烟管链接,直烟管被水覆盖。水主要是用来恒温的,广味沙牌的腐竹机具有自动加水和自动控温的功能。接触食品部位是采用不锈钢,加热部位采用优质钢板,加热原理是管道式蒸汽喷发加热。升热快,耗能低。锅内分隔成一个个小方格,适应腐竹的大小而定。四周用不锈钢包围腐竹锅,解决了传统制作腐竹锅装置繁琐,造价高的问题。也解决了传统制作腐竹无法成批量、能耗高、头尾结竹不均匀、锅低剩余浆水多、腐竹成色差、次品多、场地大、投资大、人工多等缺点,结构科学合理(日产50公斤的腐竹机器可一人操作),且燃料可用煤、柴、木糠、木屑、花生壳、谷壳等完全多样化。

二、科华大型全自動腐竹機厂家,豆油皮k频道线性能介绍:

1、設計先進、結構合理、省時省力、節能高效。


2、采用一步成型法,自動化程度高,操作簡便。


3、生産的腐竹色澤亮麗、枝條均勻、味道鮮美、營養豐富。

三、科华大型全自動腐竹機厂家,豆油皮k频道线k频道流程介绍:

工艺流程: 煮熟浆工艺流程:选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品   免煮浆工艺流程:选豆→浸泡豆→第一次磨浆→第二次磨浆(包括浆渣分离)→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品   


1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆爲宜。去皮是爲了保證色澤黃白,提高蛋白利用率和出品率。


2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。   


3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。   


4.煮浆。加热到100~102℃即可。   


5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。   


6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。   


7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。   


8.成品包裝。成品腐竹,其外觀爲淺黃色,有光澤,枝條均勻,有空心無雜質。

四、科华大型全自動腐竹機厂家,豆油皮k频道线优点介绍:

 本k频道代替傳統腐竹油皮設備完全實行自動化運行,自動下漿,自動起皮,自動定型,自動烘烤,自動回潮,自動切割,大小尺寸自動調試,系統完全采用調頻與數控控制,與豆漿油皮接觸面積完全采用國際標准304材質不鏽(毫米,最厚達到0.8毫米。)


 (1)本k频道,應用;豆制品,油皮加工,構造;整機機體采用鍍鋅方管,包裝由不鏽鋼包裝,和豆漿油皮接觸部分采用適宜食品材質304材料制作,


(2)機器整體采用8段式加熱,成型,起皮,定型,烘烤,回潮,全部采用數控恒溫自動校正數據,成型速度自動控制,本機設計爲雙體循環輸送,可同步或不同步運行,操作部件由數控和調頻控制


(3)电压;220伏,50赫兹,功率1.8千瓦,有效长度88米,供热范围,同步不同步44米,蒸汽压力;0.2—0.3MPa,(蒸汽压力波动偏差0.1MPa)长*宽*高,25m ,1.65m,2.3m,24小时1500斤黄豆,机器整体重量3吨,外包装由不锈钢。



售後服務:1年內免費更換零部件,終身維護

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