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浙江供应自动数控涼皮機多少钱一台,自动喷浆的涼皮機厂家直销

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起批量(台) 價格
1 ¥18800元/台
≥2 ¥18000元/台
品    牌: 科華 原 产 地: 中国 山东济南
更新日期: 2019-08-15 可銷售總數量: 99台
单 价: 18000 元 計量單位:

k频道詳情

浙江供应自动数控涼皮機多少钱一台,自动喷浆的涼皮機厂家直销價格

    科華自动数控涼皮機一键式按钮操作,机械自动喷浆,整台机械一个人就可以操作k频道,凉皮的薄厚程度可以调控!

科華自动涼皮機的机械性能

1.操作簡便,節能耗低

2.一機多用,用不同原材料,可生産不同k频道,涼皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等

3.不同型號機器,時生産量不同,150斤、300斤都有,二人操作,自動折疊,分離,省力省時

4.提供生産技術及調料配方,該機一年內免費保修,終身維修

5.一改其它機型靠調壓器和試驗調溫的笨方法,采用儀表恒溫控制,使工藝變的簡單化,人人均可操作

6.人性化造型結構,儀表盤與工作台安裝在同一方位,一切參數醒目直觀,方便操作

7.主要部件采用鋁合金和不鏽鋼,符合國家食品衛生標准,美觀耐用

8.使用本機洗面和不洗面均可操作,厚薄均勻,不需拆機清理,靠儀表控制操作,無需用刷抹油

涼皮的工藝過程


1和面洗面筋: 取高筋小麦面粉(未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮最筋道)10斤加温水5斤左右和成软面团,静止醒发30分钟,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时(夏天放入冰箱冷藏室)。


2.調糊:待上部澄清後瀝出清水,再將精鹽10克、涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中,打攪均勻。


3.制皮:將旋子(似銅鑼)內擦少許色拉油,取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻,使涼皮糊均勻的攤開,放到鍋內沸水上面,蓋上鍋蓋,大火煮2分鍾左右,取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮,以此類推。制作好後每張之間要擦少許色拉油,以防粘結,最後用潔淨濕布蓋好,以防失水幹裂。


4.蒸面筋:洗出的面筋加點膨發粉上籠蒸熟,降溫後切塊備用。


5.調拌涼皮:將旋蒸好的涼皮切成條,拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調料或小菜,即可食用。

   涼皮是我國北方黃河中遊一帶發明的一種民間風味小吃,涼拌、熱炒均可。無需用水浸泡,出機即可食用。由于其直接用面水制作,出機即爲熟品,比手工面皮筋道、透亮。1斤面粉可做2斤涼皮,加上獨特的湯汁勾兌,香料配制秘方,使這種脍炙人口的風味升華爲中華名小吃。

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